Rätt mat till rätt pris

Inleder dagen i Uppsala idag. Jag sitter i Livsmedelsverkets insynsråd (tidigare hette det styrelse) vi träffas ungefär fyra gånger per år i Uppsala där verket har sitt huvudkontor.


Inte helt otippat diskuteras verkets senaste undersökning av svenskarnas matvanor som varit medialt belyst senaste månaden.

Enkelt är att konstatera att svenskarna äter för mycket fett och för lite fisk, frukt och grönt. Vad som sedan inte är så lätt är att ändra på beteenden och ge smarta kostråd.


Fisk till exempel är en sådan där knepig produkt. Fisk som kommer från norrlandskusten eller Vänern och Vättern innehåller farliga gifter för barn och unga kvinnor. Samtidigt äter vi för lite fisk generellt i Sverige och det ät Livsmedelsverkets uppgift att rekommendera om goda matvanor!
Jag vill passa på att tipsa om verkets nya kampanjsida nyttigfisk.se