Från ord till handling om hållbar mat

Idag har jag fått möjligheten att arrangera ett seminarium i riksdagen. Det handlade om hållbar mat och livsmedelskonsumtion.
I panelen hade vi Fredrika Fredmark från MAX, Maximilian Lundin som är vegan kock, Johan Anell från Livsmedelsföretagen och Toni Petersson, vd för Oatly.
Det är inte helt enkelt att leva som vi lär alla gånger och det här seminariet handlade inte bara om hur vi ska öka kunskapen om hållbar mat utan även hur vi ska göra i praktiken. Vad är det som behövs, starka företag eller en detaljstyrande politik?
Det finns lika många viljor och tankar om mat som det finns politiker i Sverige vågar jag säga, mat är ett så otroligt värdeladdat område och det är därför det är så roligt att tala om.