söndag 22 januari 2012

Havtorn

Tillbaka till Frösön där vi träffar Jämttina som har nylanserat Havtorn i Sverige igen.
Havtorn är en stickig buske som ger små röda bär på hösten och de är de bären som Tina använder.
Bäret i sig är inte större än ett blåbär men innehåller mer C-vitamin än apelsinen. Med den nya trenden om att äta mer hälsosamt och nyttigt så är det havtornet en superprodukt.

Jämtina har precis som de andra två företagarna vi träffat under dagen startat med mathantverk sent i livet och gått kurser via organisationen Eldrimner. EN mat "akademi" för människor som vill hålla på med mathantverk. De lär inte bara ut kunskaper om mat de hjälper till med utbildningar i praktiska saker som ekonomi och bokföring också, en förutsättning för att kunna vara företagare idag.

Inga kommentarer: